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新聞資訊
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食品中主要微生物檢驗標準匯總：GB、ISO、BAM
2021-06-27食品微生物安全作為食品安全的重要環節，一直是食品生產企業與監督機構的關注熱點。目前，很多國家都已經從致病菌和指示菌兩個層面建立了適合本國經濟和科技現狀的微生物檢測方法。指示菌主要包括菌落總數、大腸菌群等微生物，致病菌一般包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等微生物，本文匯總了GB、ISO、BAM中微生物檢測標準。
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食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案，美正生物有妙招2021-06-18
2021年05月31日農業農村部、國家市場監督管理總局、公安部、最高人民法院、最高人民檢察院、工業和信息化部、國家衛生健康委員會聯合印發了《食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》的通知。
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巴氏殺菌乳檢測知多少？2021-06-18
如今，大家對“喝奶”的要求越來越高，巴氏殺菌乳最大限度地保留奶的天然營養，活性、天然、原汁原味，逐漸成為“奶界”寵兒，如何喝上高品質的“巴氏奶”？巴氏殺菌乳的的質量至關重要。
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用熒光檢測微生物污染，準嗎？看這篇論文怎么說2021-06-07
在食品、制藥、餐業，衛生監督等行業，經常要對環境或者樣品表面的微生物污染程度進行快速檢測，既方便又準確的手持型設備當然是首選。而大家對于經常使用的ATP熒光檢測儀，有時候不免猜測，這測的到底準不準？
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2021年食品安全風險監測計劃實施，請做好準備2021-05-07
《2021年食品安全風險監測計劃》主要目的發現食品中主要污染物及有害因素、食品安全風險和食源性疾病暴發隱患，及時采取相應的風險管控和監管措施，該計劃實施以來，全國各地的食品安全風險監測采樣工作如火如荼進行中...
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餐飲食品種類多，要想吃的放心，微生物檢測不可少！2021-04-23
近幾年，我國的餐飲業獲得了快速的發展，但對餐飲食品的限量標準和檢驗技術相對滯后。餐飲食品由于本身的特點，原料復雜，加工及存儲過程難于管理，接觸材料較多等因素，會給食物的安全帶來威脅。
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舌尖上的風險隱患：3-MCPD和2-MCPD2021-04-23
氯丙醇類化合物是人們公認的在食品加工過程中產生的污染物，經常在醬油、烘焙食品、嬰兒配方食品和食用油脂等食品中會檢測到這些物質。 主要包括：3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1，3-丙二醇（2-MCPD）及其酯類化合物，其中3-MCPD的污染量最大，3-MCPD被公認為2B類致癌物質，有腎臟毒性、生殖毒性和免疫抑制等危害；縮水甘油是2A類致癌物質，有致癌性和遺傳毒性；2-MCPD毒性目前尚未明確。
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3月食品安全抽檢發榜...覆蓋124項，這些食品中招!2021-04-12
2021年3月，全國共抽檢樣品1175個，數據來自全國31個省市地區市場監督管理局的抽檢報告，有問題食品種類主要集中于肉類禽蛋、蔬菜、水果、魚、海鮮等，超標類別主要為大腸菌群，鎘，恩諾沙星，鋁的殘留量，過氧化值，菌落總數等。
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河豚毒素5種檢測方法詳解，從“拼死吃”到放心吃！2021-03-29
“春江水暖鴨先知，正是河豚欲上時。”每當春暖花開之計，河豚逆流而上，從大海游回江河， 2月到5月是河豚魚最肥美的時節，也是河豚毒素最強的季節。
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能致癌的“隱形殺手”2021-03-12
近年來，黃曲霉毒素相關事件頻繁發生，“毒大米”、“毒木耳”等等事件，讓人看了不寒而栗，因為它是一種很強的致癌物質，是致癌的一大禍首。人攝入大劑量含有黃曲霉毒素的食物，會出現不同程度的中毒癥狀，重者危機生命。讓我們一起看看“它”到底是什么！
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